Пино Нуар – сорт винограда, который очень трудно вырастить, но старания стоят того. У него переменчивая натура, которая требует наиболее благоприятных условий для созревания, а именно постоянно теплых дней и прохладных вечеров. Вино из винограда Пино Нуар светло-красного цвета с легким вкусом, прекрасно подходит к домашней птице, ветчине, мясу молодого барашка и свинине. Его вкусы напоминают сладкие красные ягоды, сливы, томаты, вишни и иногда с легким земляным и древесным привкусами, в зависимости от условий выращивания. Предшественником и вдохновителем сорта Пино Нуар стало красное бургундское вино. Сегодня Пино Нуар выращивают по всему миру: в Орегоне, Калифорнии, Новой Зеландии, Австралии, Германии и Италии.