С 26 по 29 августа 2008 года в городе Грац, Австрия, пройдет всемирный конгресс World Sauvignon Congress 2008, на котором соберутся ученые и специалисты со всего мира, работающие в области такой разновидности винограда как совиньон блан. Конгресс позволит участникам обменяться собственным опытом и обсудить последние научные разработки.
Двадцать ведущих представителей, работающих в области савиньон блан, обсудят различные аспекты, необходимые при выращивании. К примеру, Майк Трот из Wine Research Centre, Марлборо, расскажет о влиянии климатических и почвенных условий на выращивание винограда, Ричард Смарт из Австралии – о различных методах, способствующих улучшению качества винограда. Кроме того, ведущие критики в области виноделия познакомят с анализом потребительских тенденций из разных точек планеты.
Как отмечает Сейтингер, главный чиновник по вопросам сельского хозяйства Штирии и инициатор этого конгресса, виноград сорта савиньон блан – один из самых восхитительных разновидностей в мире, он является своего рода отражением климатических, географических условий, и в большей степени личных разработок виноделов. Тем не менее, савиньон блан очень часто недооценивается в международном контексте и с трудом достигает таких же высоких позиций в рейтингах, как красные вина или Шардене.
Конгресс рассчитан на экспертов, работающих в области виноградарства, специалистов маркетинга вина, виноторговцев, энологов, рестораторов, сомелье и представителей специализированных журналов.