Согласно последним исследованиям антиоксидант ресвератрол, содержащийся в вине, разрушает раковые клетки изнутри и повышает эффективность радио и химиотерапии.
Пол Окуньефф (Paul Okunieff) - глава центра радиационной онкологии при медицинском центре Рочестерского университета (University of Rochester) считает, что хотя влияние красного вина на прохождение курса радио и химиотерапии еще до конца не изучено, пациентам, страдающим от рака, обыкновенно не запрещают его умеренное потребление. Хотя, возможно, им стоит ограничиться лишь соком красного винограда, в котором также присутствует данный антиоксидант. «Необходимо разобраться в должной концентрации антиоксидантов, да и понять, как они работают внутри клетки», - продолжает Окуньефф. «Похоже, что ресвератрол делает раковые клетки более восприимчивыми, а здоровые ткани – менее чувствительными к радиационному воздействию». У ресвератрола большие перспективы стать важным составляющим комплекса по борьбе с злокачественными опухолями.