Главный американский винный критик Роберт Паркер (Robert Parker) назвал большинство вин Бордо 2007 года «разочаровывающими». Давая интервью французской газете Le Figaro, Паркер отметил также, что только в некоторых местах урожай был впечатляющим, но в целом вина получились плохими.
«Лучшие шато с достаточными финансовыми ресурсами проделали серьезную работу на виноградниках и тщательно отбирали ягоды, в результате они произвели фруктовые, мягкие и очаровательные вина, которые будет приятно выпить в ближайшие несколько лет, - сказал Паркер, - Правда они не имеют плотности, структуры и тела вин лучших винтажей.» Он сравнил 2007 год с урожаями 1997 и 1999 годов.