Высший совет по делам древностей Египта сообщил, что в местечке Гебель Аббас на юге Синайского полуострова найдена древняя винодельня, относящаяся еще к византийской эпохе и возможно даже к VI веку н.э.
Небольшая винодельня состояла из каменной емкости квадратной формы, в которой давили виноград. Стенки и дно, покрытые штукатуркой, до сих пор сохранили розовый цвет ягод. С внешней стороны бака установлены ступеньки, по которым поднимались древние виноделы. Днище располагалось под наклоном и соединялось отверстием с глиняной трубой, через которую полученная жидкость вытекала в другую каменную емкость круглой формы. Ученые нашли несколько кувшинов, которые использовались для хранения полученного продукта. Исторические документы подтверждают, что в древности на Синае было много садов и виноградников.