Всё объясняется особой теорией. Сначала определенные отделы головного мозга возбуждаются звуками, затем на это возбуждение наслаивается вкусовое восприятие. Эксперты выделили несколько музыкально-винных пар. Так, под звуки тяжелой музыки – приятней пить каберне-совиньон. Молодое вино божоле … вкуснее под монашеские песнопения, а шардоне … становится выразительнее и крепче в ритмах музыки Диско.