Итальянские и французские ученые сделали открытие - вино помогает повысить уровни жирной кислоты Омега-3 в плазме крови и красных кровяных клетках, что понижает риск сердечной смерти, сообщает АМИ-ТАСС
Основным источником жирной кислоты является рыба. В своем исследовании ученым удалось доказать, что небольшие количества вина, независимо от того, ели люди рыбу или нет, увеличивают количество Омеги-3 в организме.
Как выяснилось, другие спиртные напитки также повышали показатели омеги-3, однако ассоциация была более сильной при употреблении вина. Такой эффект учёные относят к действию полифенолов - естественных соединений, обладающих антиоксидантной активностью и борющихся с окислительными процессами, вызванными вредными свободными радикалами.