Немецкие виноделы продолжают осваивать северные территории. Если ранее самым холодным виноградником в Германии считался Мекленбург-Ворпоммерн (Mecklenburg-Vorpommern), что на реке Эльбе, то недавно 10 гектар лозы было посажено на острове Силт (Sylt), расположенном в 10 км к западу от побережья Дании. До последнего момента остров славился как фешенебельный курорт. Представитель Германского института вина Франк Шульц (Frank Schultz) сообщает, что на новом винограднике будет доминировать сорт Мюллер-Тургау. Ожидается, что первая партия вина будет выпущена между 2011 и 2012 годами. Вино будет маркироваться, как местное - Schleswig-Holstein Landwein.