Чилийские ученые преступили к поиску так называемого «Супер-клона» винограда сорта Карменер. Цель данной работы истребить или хотя бы, по-возможности, минимизировать некоторые не слишком привлекательные черты флагманского сорта Чили. Исследователи постараются побороть низкую урожайность, позднее созревание, а также излишнее содержание пиперазина – вещества, дающего травянистые ароматы, в ягодах. Хотя участники работы утверждают, что все же не собираются изменять сортовые характеристики Карменера.
«Мы не хотим полностью избавиться от зеленых или перечных нот, иначе это будет уже не Карменер», - заявил руководитель проекта профессор Йерко Морено (Yerko Moreno) из Университета Талка.
Ученые уже изучили около 60 клонов Карменера, обнаружив, что содержание пиперазина может отличаться более чем в три раза.
Ожидается, что по итогам работы будет найден клон наиболее подходящий для чилийского виноградарства.