Членами ассоциации, которая, по словам организаторов носит исключительно демократический характер стали такие отечественны предприятия как "Artyomovsk Winery", Киевский завод шампанских вин и Одесский завод шампанских вин, ЗАО «Одессавинпром», завод шампанских вин «Новый Свет», агрофирма «Золотая балка», Одесский коньячный завод и Черкасский ликеро-водочный завод, которые также являются производителями шампанского, Севастопольский винзавод.
«Создание профессионального союза шампанистов находится в контексте преобразований, связанных с нашей интеграцией в международные организации и общий рынок. Ассоциация намерена соблюдать и защищать качественные стандарты и престиж украинских игристых вин. Понимая, что отсутствие конкуренции означает и отсутствие инвестиций, мы не собираемся форматировать рынок в интересах одного лишь национального производителя. Конкуренция – стимулятор иммунной системы предприятий, понижение ее уровня и масштабов приведет к снижению жизнеспособности производителей» - пояснил цели и философию новосозданного объединения директор по маркетингу и продажам ЗАО «Одессавинпром» Владимир Масленков.
По мнению создателей Ассоциации, организации предстоит решить многие проблемы, в том числе изменении ситуация с повышением акцизных сборов на игристые вина, проблему расширения площади виноградников шампанских сортов, а так же ряд технологических и технических задач.