15 октября 2009 года в анапской гостинице «Ривьера» состоялась конференция, посвященная сдаче в эксплуатацию завода «Русский Азов». Её открыл Андрей Романов, учредитель крупнейшего в Краснодарском крае винодельческого предприятия.
16 октября 2009 года состоялось торжественное открытие самого завода на Тамани. В качестве аперитива гостям, среди которых было много руководителей области, журналистов и профессионалов алкогольного рынка, было предложено шампанское «Романов», серия Азов 2003 года.
Завод "Русский Азов" открылся на промышленной окраине города Темрюк после годичного строительства. Проектная мощность завода составляет 75 млн л вина в год. На 6 линиях розлива и другом суперсовременном оборудовании предприятия будут работать около ста человек. Здесь планируется выпуск игристых и тихих виноградных, плодово-ягодных и специальных вин, а также коньяка в "эконом" и "медиум" сегментах. Продукция будет реализовываться в регионах России, а также в странах СНГ.
По словам Андрея Романова в производстве будут использоваться виноматериалы с таманских ООО "Лиман" и ООО "Курчанское", а также импортированные из-за границы, в основном из Испании.