Как проверить качество вина?

Как проверить качество вина?

04.12.2009
Статьи и обзоры

Все мы знаем, что натуральное вино полезно для здоровья, но как отличить подделку от истинного вина? Необходимо взять небольшой пузырек, налить его вином доверху, прикрыть указательным пальцем и, опрокинув пузырек, опустить его в стакан с водой, а затем осторожно отнимать от горлышка палец. Если из пузырька вино не будет смешиваться с водою, то испытуемое вино натурально и без всяких примесей, если же, наоборот, вино станет струйками смешиваться с водою, это покажет, что вино фальсифицировано. При этом малейшая примесь посторонних веществ будет иметь влияние на этот процесс, который совершается тем быстрее, чем больше примесей, будь тут хоть подслащение или подкрепление вина. Второй способ - обратный первому, то есть в пустой стакан ставят небольшой пузырек, наполненный испытуемым вином, и затем осторожно наполняют стакан с водой. Если при этом вино станет выделяться из пузырька на поверхность - вино натурально, если же останется спокойно в пузырьке - фальсифицировано.
Осталось немногое - достать вино...