Недалеко от Иерусалима ученые нашли виноградный пресс восьмиугольной формы.
Возраст пресса – примерно 1,4 тыс. лет, а его размеры говорят о том, что в те давние времена вино отсюда экспортировали в другие страны, например, в Египет, бывший главным экспортным рынком, или даже в Европу. Форма пресса не совсем обычна: в большинстве случаев такие прессы имели круглую или квадратную форму, а восьмиугольник не совсем практичен – в углах накапливается гуща. Ученые полагают, что форма была выбрана из эстетических соображений. Однако руководитель раскопок Узи Ад заключил, что «Это сложный виноградный пресс, конструкция которого отражает очень высокий уровень развития технологий, которые совершенствовались от поколения к поколению».
Недавно идентичный пресс был найден в 20 км от нынешнего места раскопок – около города Ашкелон. Ареологии считают, что оба пресса построены одним и тем же мастером.