Правильно говорят: хорошее вино со временем только набирает силу, становится более вкусным и ароматным. Не зря истинные ценители данного напитка обустраивают погребки, в которых по нескольку десятков хранятся бутылочки с лучшими сортами вина. Только на очень большой праздник хозяин дома балует своих гостей изысканными напитками, оставляя основную часть своих запасов на продолжительное хранение.
Известно, что на международных аукционах коллекционные вина стоят не одну тысячу долларов – и ведь находятся люди, готовые выложить такие огромные деньги за уникальную возможность вкусить напитка, вобравшего в себя столько аромата! Говорят, что за обедом бокал вина многолетней выдержки способен кардинально изменить атмосферу праздника, настроить гостей на романтический лад. При этом для приготовления закуски используются достаточно простые рецепты - в данном случае кушанья не должны заслонять собой вкус божественного напитка. Блюда стараются готовить без использования огромного количества специй и соли. Приглашенные на торжество люди по достоинству оценят старания устроителей праздника.