Обаятельная улыбка – это не только признак доброго здоровья человека, но также и его благоприятного финансового состояния. Французы, включающие в свой рацион красное вино так часто, именно поэтому могут похвастаться крепкими, здоровыми зубами. Итальянские ученые из Университета Павиа установили, что именно этот напиток, если его употреблять по чуть-чуть ежедневно, сохраняет зубы в прекрасном состоянии.
Секрет белоснежной улыбки кроется в химическом соединении, которое содержится в вине и блокирует действие бактерии Streptococcus mutans. Из-за этого химического соединения они не могут прикрепиться к зубам и начать свое разрушающее воздействие, приводящее к возникновению кариеса. Бактерии превращают сахарозу в молочную кислоту, что создает кислую среду и вызывает деминерализацию зубов.
Проверить утверждение удалось в ходе специально проведенного эксперимента. Ученые поместили бактерии в вино и стали наблюдать. В вине Streptococcus mutans потеряли способность прикрепляться к зубам. Полученные результаты исследователи хотят использовать в создании революционного лекарства, защищающего и укрепляющего зубы.