Как показали тесты с закрытыми глазами, которые проводились в рамках Эдинбургского фестиваля науки, люди не в состоянии отличить на вкус дорогое вино от дешевого. Исследование, о котором пишет британская газета The Telegraph, показало, что многие люди, покупая дорогое вино, просто платят за марку. В тестировании приняли участие 578 добровольцев, которым предложили «вслепую» отличить на вкус дорогое и дешевое вино.
Сначала им предложили несколько сортов красного и белого вина по цене менее пяти фунтов. Затем другие вина — ценой от 10 до 30 фунтов. В итоге ни одному из участников не удалось точно сказать, какое вино они только что попробовали. В эксперименте были использованы дешевые и дорогие марки вин «Совиньон Блан» (Sauvignon Blanc), «Пино Гриджо» (Pinot Grigio), «Шардонне» (Chardonnay), «Мерло» (Merlot), «Риоха» (Rioja), «Шираз» (Shiraz), «Кларе» (Claret), а также два сорта шампанского.
По словам руководителя исследования, психолога Хертфорширского университета Ричарда Уайзмана, «когда вы знаете правильный ответ, вы обманываете себя, полагая, что можете почувствовать разницу, но большинство людей на это не способно, — цитирует его слова The Telegraph. — Главная неожиданность в том, что дорогие вина были в 2−3 раза дороже дешевых. Обычно, если продукт настолько дороже, разница, казалось бы, очевидна».