Успешность банкета обусловлена не только удачным выбором места проведения или интерьера. Немаловажное значение имеют предлагаемые блюда и вино.

Вино требует многообразия

Казалось бы, какие «подводные камни» могут быть в таком деле, как организация банкетов. Но все не так просто, как кажется на первый взгляд. И одним из важных факторов является правильный выбор вин для банкета. Нужно помнить о том, что каждый вид блюд сочетается с определенными сортами вина. Поэтому при выборе блюд нужно продумывать и винный ряд, который вы предложите своим гостям. При этом можно предложить гостям разные марки вина одного сорта, но сортов вина должно быть несколько. Ведь некоторые из ваших гостей могут вовсе не употреблять красные сорта вина, а предпочитать белые. Также нужно позаботиться и о том, чтобы на банкетном столе присутствовали как сухие, так и сладкие вина, или полусладкие винные сорта. Ориентируйтесь на вина с благоприятными отзывами и приемлемой ценой, и банкет непременно удастся.