Бийск является единственным место в мире, где производят вино из облепихи. Рецепт напитка придумали исследователи из Бийского технологического института Алтайского государственного технического университета. Для изготовления вина они сконструировали бродильную установку.
В нее добавляют измельченную ягоду, которая находится в середине. Это что позволяет избежать окисления частиц масла с воздухом. После этого вино очищают от мелких частиц и при помощи ультразвука осветляют.
Напиток будет готов в декабре. Тогда эксперты планируют устроить дегустацию и сделают выводы. Авторы считают, что скоро новинка станет изюминкой Алтайского края.