Винодельня – бутик "TANYA" основана Йорамом Коэном в 2001 году в поселении Офра севернее Иерусалима. Сейчас винодельня уже получила международное признание. Винодельня названа в честь дочери Коэна. Таня – имя, встречающееся в Талмуде.
Плантации, на которых выращивают виноград для вин с необычным богатым вкусом, находятся на высоте более 900 метров над уровнем моря на каменистой почве.
Сбор урожая производят вручную. Сок настаивается вместе со шкурками ягод и подвергается алкогольной ферментации.
Вино выдерживают в бочках из французского дуба до трех лет, после чего разливают и хранят в погребах еще несколько месяцев.
В последние годы объем производства составляет более 30.000 бутылок в год. Винодельня – бутик "TANYA" производит четыре серии вин, каждая из которых названа в честь детей семьи Коэн.
Серия "HALEL": Halel Cabernet Sauvignon - вино с богатым горько- сладким вкусом, с оттенками шоколада и лесных ягод.
Серия "ELIYA" – вина класса Reserve, выпускающиеся ограниченными партиями.
Серия "ENOSH" – флагман винодельни - изготавливается из самого отборного винограда.
Вина кошерны.