Если вы хотите держать нормальный вес, стоит обратить внимание на красное вино. Американские ученые обнаружили в нем соединение, которое контролирует ожирение.
Ученые провели тесты, которые показали, что пицеатаннол, который содержится в вине, тормозит развитие молодых жировых клеток, и не дает им стать взрослыми. Он также защищает организм от развития нейродегенеративных и сердечных недугов.
Соединение блокирует активацию инсулином генов, связанных с последующим формированием жировых клеток. Об этом рассказали сотрудники Университета Пердью. Руководитель изыскания доктор Ки-Хун Ким рассказал, что пицеатаннол меняет время экспрессии генов, их работу и действие инсулина во время липогенеза.
Сейчас это проверяют на животных моделях ожирения. Ученые хотят получить более стабильный и легко растворяющийся пицеатаннол. По своей структуре пицеатаннол похож на ресвератрол, известный своими позитивными свойствами.