Недавно французские ученые доказали, что вино нельзя хранить в пластиковой таре. Как оказалось, любой пластик обладает адсорбирующими свойствами и может поглощать некоторые компоненты вина, что ведет к изменению аромата и вкуса.
О том, что вино, которое находится в пластиковой таре, подвергается неким изменениям, было известно давно. Наибольший вред вину наносит кислород, который проникает в емкость. Он может окислять различные компоненты вина и тем самым изменять его вкус.
Также вкус вина из пластиковой бутылки имеет запах пластмассы. Такой необычный запах объясняется тем, что любой алкогольный напиток является очень активной в химическом отношении средой.