Сезон сбора урожая на фанагорийских виноградниках закончится раньше обычного - к началу октября. В этом году т.н. «технологическая зрелость» винограда наступила на 10 - 14 дней раньше среднемноголетних значений. Это значит, что на данный момент с виноградников «Фанагории» уже собраны сорта даже среднего срока созревания. Так, закончена уборка Шардоне (сахар 23 - 24%), Совиньон-Блан (22%), группы Пино (24 - 25%). Приступили к уборке Рислинга рейнского. Замеры на винограде Каберне-Совиньон показывают сахар до 20%, а на Мерло - уже в районе 21 - 22%. Это значит, что уборка этих сортов тоже начнется раньше обычного. Таким образом, текущий прогноз показывает, что к началу октября уборка будет полностью завершена. По состоянию на 7 сентября с виноградников «Фанагории» собрано 9 тыс. т винограда. Всего ожидается около 20 тыс. т собственного винограда.