Испанские ученые определили, что безалкогольное красное вино понижает давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это происходит благодаря тому, что в крови повышается уровень оксида азота, который помогает понизить как систолическое, так и диастолическое кровяное давление. Оксид азота расслабляет кровеносные сосуды и помогает лучше пропускать кровь к сердцу и внутренним органам.
Ученые пришли к выводу, что алкоголь в красном вине уменьшает способность понижать кровяное давление, а главным полезным элементом остаются полифенолы, которые сохраняются в вине и после превращения его в безалкогольное. Считается, что малые дозы алкоголя полезны для здоровья.