Италия - это настоящее одеяло, сотканное из бывших королевств, княжеств, герцогств. Один из самых удивительных регионов Италии – область Фриули-Венеция-Джулия, которая соединила традиции Лангобардского королевства, Венецианской республики, Австрийской монархии. Значительную часть данного региона составляет историческая область Фриули. В Италии царит культ еды и вина. Регион Фриули-Венеция-Джулия — родина вин просекко, пиколит, рефоско.
Просекко - знаменитое итальянское игристое вино. Когда-то из местного винограда просекко делали ординарные, кисловатые белые вина. Когда во Фриули пришли новые технологии приготовления игристого вина в металлических цистернах, виноделы раскрыли потенциал этого винограда, и просекко стало самым известным игристым вином в мире.