Бельгиец Паскаль Мише в Канаде наладил вина из помидоров. На протяжении трех лет бывший мясник занимается этим необычным виноделием.
Сам Мише утверждает, что за год он продает около 34 тыс. бутылок помидорного алкогольного напитка. Бывший мясник заготовляет его по семейному рецепту своего прадеда.
В процессе производства помидоры проходят такие же стадии, что и виноград – это уминание, замачивание, ферментация и прессование, сообщает Mignews.
Производит Мише два типа вин: бархатное и сухое, которое заслуживает сравнения со сладким Пино де Шарант. Но, у этого "помидорного винодела" есть юридическая загвоздка — чтобы данный напиток мог продаваться, как вино, необходимо доказать властям, что помидор - это фрукт.
Около 9месяцов уходит на изготовление помидорного вина, а в получившемся напитке, крепость которого 18% нет ничего, что напоминает о помидорах. Напиток выглядит как прозрачное белое вино.
Помидорный напиток сейчас можно приобрести лишь в нескольких магазинах Манитоба и Квебека , однако Мише намерен продавать его в США, Германии, Франции, Люксембурге и Нидерландах.