Виноторговая компания «Винотерра» провела дегустацию игристых вин Recaredo – своего рода премьерный показ последнего пополнения портфеля. Вина Recaredo обласканы винными критиками – пожалуй, ни одна кава в истории не получала столь высоких рейтингов от Wine Spectator и Wine Advocate. Впрочем, с этими оценками согласен и ведущий эксперт по испанским винам Хосе Пенин.
Винодельческое предприятие существует с 1924 года. Ориентировано исключительно на производство винтажной кавы с собственных виноградников. Отличительными особенностями Recaredo остаются продолжительная выдержка на осадке и ручной дегоржаж. Более того, в хозяйстве не используют дозажный ликер и создают игристые только категории брют-натур.
В Recaredo применяются биодинамические и биологические методы возделывания лозы. К тому же поместье пока остается единственным производителем кавы, получившим биодинамический сертификат Demeter Certification.
В ближайшее время описание попробованных вин появятся в разделе «Дегустации».