Тринадцатая международная специализированная выставка «Вино и Виноделие», организованная компанией «Экспо-Юг-Севрис», будет проходить с 7 по 9 февраля 2013 года в выставочном зале Одесского Морского порта по адресу ул. Приморская, 6.
Церемония торжественного открытия выставки и награждения победителей XIII Международного профессионального дегустационного конкурса «Одесский залив» начнется 7 февраля в 12.00 на сцене выставочного зала Одесского Морского порта.
Официальную поддержку проектам оказывают:

• Антимонопольный комитет Украины;
• Ассамблея европейских винодельческих регионов;
• Ассоциация культурно-туристического обмена (АСТЕ) при Совете Европы;
• Государственная инспекция сельского хозяйства Украины;
• Министерство аграрной политики и продовольствия Украины;
• Министерство экономического развития и торговли Украины;
• Одесская областная государственная администрация;
• Украинская корпорация по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром».

Почетные гости и спикеры выставки:

• Власов Владислав Всеволодович – директор Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова» НААН,
• Гаина Борис Сергеевич – академик Академии наук Республики Молдова,
• Даду Константин Яковлевич – директор и Кисиль Михаил Федорович –заведующий отделом экологии и размещения виноградников Публичного учреждения «Научно-практический институт садоводства, виноградарства и пищевых технологий Республики Молдова»,
• Зотов Анатолий Николаевич – директор Национального института винограда и вина «Магарач» НААН,
• Коваленко Игорь Анатольевич – заместитель директора ДП «Украинский институт промышленной собственности»,
• Новаковский Анатолий Григорьевич – начальник Главного управления агропромышленного развития областной государственной администрации,
• Померанцев Игорь Яковлевич – поэт, прозаик, журналист радио «Свобода», автор книг «Красное сухое» и «Виннные лавки» (г. Прага, Чехия),
• Сердюк Игорь Владимирович – винный эксперт, винный критик, журналист «Forbes», куратор проекта vinoteka.ru (г. Москва, Россия),
• Чабанец Татьяна Николаевна – директор Центра инноватики и патентно-информационных услуг.

Научный патронат:

• Национальная академия аграрных наук Украины,
• Национальный институт винограда и вина «Магарач» НААН,
• Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова» НААН,
• Одесская Национальная Академия пищевых технологий,
• Национальный университет пищевых технологий.

В экспозиции выставок:

• Вина, водки, настойки, ликеры, наливки, бальзамы;
• Этикетка, упаковка, тара, аксессуары;
• Материалы для оформления и укупорки бутылок;
• Торговые дома (импортёры и дистрибьюторы);
• Виноградарство (питомники, технология выращивания, средства механизации и защиты);
• Оборудование для винодельческой, алкогольной промышленности, виноделов-аматоров;
• Специализированные издания и литература.

Одной из задач выставки «Вино и Виноделие» является содействие развитию виноделия и виноградарства в Одесском регионе, поэтому отдельной экспозицией будут представлены Ассоциация «Виноградари и виноделы Одесской области» и частные виноделы. Объединенный стенд частных виноделов из Закарпатья также порадует гостей выставки. В 2013 году в выставке примет участие более 60-ти компаний из Италии, Грузии, Болгарии, Турции, Молдовы, Белоруссии, России и Украины.

В программе выставок 2013 года мероприятия как для специалистов виноделов и энологов, так и для ценителей вина:

• XIII Международный профессиональный дегустационный конкурс «Одесский залив»;
• Международный форум виноделов и энологов «Формирование национальной системы контроля качества винопродукции»;
• Эногастрономическое шоу от ресторана «Хижина» и ТМ «Badagoni»;
• Дегустационный ShowRoom «Wine Expert 2013»;
• Встреча выпускников-виноделов ОНАПТ разных лет за «профессиональным» бокалом вина;
• Творческая встреча с почетными гостями выставки Игорем Померанцевым и Игорем Сердюком;
• Фотоэкспозиция «PhotoVintage 2013» – «фан-арт» ценителей вина.

XIII Международный профессиональный дегустационный конкурс «Одесский залив» проходит по мировым стандартам - дегустационные образцы оцениваются по 100-балльной системе, рекомендованной Международной организацией виноградарства и виноделия OIV, а закупка отечественных образцов производится непосредственно из торговых сетей. Победители станут ориентирами для конечного потребителя в выборе вина! В 2013 году в конкурсе «Одесский залив» принимает участие более 100 образцов вин от 18 производителей из Украины, Молдовы, Белоруссии, Грузии. «Витрина» с винами-победителями будет представлена в качестве отдельной экспозиции выставки.
На Международном форуме виноделов и энологов «Формирование национальной системы качества винопродукции» специалисты-виноградари под эгидой ученых-энологов обсудят вопросы ампелоэкологической оценки территорий как основы системы контроля качества вина, изучат мировой опыт винодельческих стран: систему контроля качества вина в странах Старого и Нового Света, особенности системы контроля качества винопродукции в Украине, экологические аспекты производства контролируемых вин и другие проблемы и задачи виноделия Украины.
Впервые в Одессе пройдет первый винный дегустационный шоу рум «Wine Expert 2013» - 3 дня обучения винному этикету и искусству выбора и дегустации вина с вручением сертификатов «Wine Expert». В завершающий день выставки 09.02.2013 с 11.30 в VIP-зале пройдут презентации лучших вин конкурса «Одесский залив» и выставки «Вино и виноделие 2013» и заключительный этап «Wine Expert».
На встрече выпускников-виноделов ОНАПТ разных лет, организованной компанией «Экспо-Юг-Сервис» и Союзом выпускников Одесской национальной академии пищевых технологий, каждый выпускник-винодел сможет попробовать продукт, произведенный его коллегой по ВУЗу и цеху, возобновить общение, и обсудить возможности и перспективы, проблемы и задачи украинского виноделия.
Игорь Померанцев и Игорь Сердюк проведут творческую встречу 9 февраля (суббота) в 14.00 в VIP-зале КВЗ Морвокзала. Встреча будет посвящена литературной и журналистской деятельности Игоря Померанцева и Игоря Сердюка, вину и искусству, винному этикету, винной критике, вине и культуре!
Также на XIII Международной специализированной выставке «Вино и виноделие» будет представлена фотоэкспозиция «PhotoVintage 2013» – «фан-арт» ценителей вина.
Как известно, для превращения процедуры угощения вином в красивое зрелище очень важна его подача: и правильная декантация, и верный выбор бокала и даже скатерти… Выставка «Вино и виноделие» подает вино профессионально!