Употребление черного кофе вместе с мясом является универсальным сочетанием, которое снижает более чем на 50% поступление в кровь вредных веществ. То есть кофе может заменить вино, так как и в этом напитке есть полифенолы.
Все знают, что частое употребление мясных продуктов увеличивает риск развития болезни сосудов, инсультов, рака и диабета. Вино может частично нейтрализовать негативный эффект, однако алкогольный напиток не всегда можно употреблять. Поэтому кофе является более доступным и подходящим вариантом.