24 мая на базе ННЦ ИВиВ им. В.Таирова был проведен семинар «Развитие украинского терруарного виноделия на основе французских винных технологий».
Семинар был организован совместными усилиями ННЦ ИВиВ им. В.Таирова и Всеукраинской ассоциации производителей продукции садоводства и виноградарства. В работе семинара приняли участие научные сотрудники ННЦ ИВиВ им. В.Таирова, фермеры-виноградари и виноделы, представители общественных организаций, иностранные специалисты, а также представители крупных винодельческих компаний Украины. Почетным гостем мероприятия стал Посол Франции в Украине Ален Реми.
Среди тем, которые были затронуты в ходе работы семинара, можно выделить несколько ключевых блоков вопросов. На семинаре была презентована технология и методика анализа почв и климатических условий микрозон виноградарства Украины с дальнейшим их выделением в ампелоэкологическую нишу или ампелоэкотоп. Данный термин является аналогичным французскогму понятию terroir. Это совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности (рельеф, роза ветров, наличие водоемов, лесных массивов, инсоляция, окружающий животный и растительный мир), определяющая тип и особенности вина.
Французские гости семинара Анри Барнабо, советник министра аграрной политики и продовольствия Украины и Седрик Гарзуель, менеджер кооператива «Terres de Gascogne» рассказали участникам семинара о французском опыте терруарного виноделия. Особый интерес участников семинара вызвала доклад Седрика Гарзуеля о том, как мелкие виноделы Гаскони, столкнувшись с проблемами реализации своей продукции и эффективной обработки виноградников в начале прошлого века, приняли решение о создании кооператива. Данный кооператив существует до сих пор и исправно исполняет возложенные на него функции в новых условиях.
Острую дискуссию вызвало обсуждение участниками семинара существование лицензии на оптовую торговлю алкогольными напитками стоимостью 500 тыс. грн. Главный специалист-винодел минагрополитики Сергей Чинуша рассказал собравшимся о том, что в стенах Минагропрома уже давно разработано предложение заменить злосчастную лицензию сбором, который предусматривает дифференцированный подход к производителям. Но предложение МинАПК пока не находит поддержки у коллег из Министерства налогов и сборов.
В завершении встречи, исполнительный директор Украинского бюро винограда и вина, Игорь Николин представил вниманию участников текст резолюции, которая отражает суть озвученных на семинаре вопросов и проблем. Резолюция была одобрена участниками встречи и рекомендована для подачи в Администрацию Президента Украины, Премьер-министру Украины, руководству Верховной Рады и соответствующим органам исполнительной власти.