Специалисты называют вином только натуральный продукт. Однако на рынке много дешевого вина и напитка плохого качества, которое иногда и вином назвать нельзя. А еще есть фактически вина - фальсификаты. Это все порошковые вина.
Произвести "винный порошок", представляющий из себя концентрированный винный экстракт, который получается путем выпаривания воды и этила из вина, намного сложнее и дороже, чем использование традиционного виноматериала.
Виноматериал – это продукт, который получается в результате полного или неполного спиртового брожения винограда.
При получении виноматериала могут применять свежие, увяленые, целые и дробленые ягоды. Именно качество ягод и влияет на качество и цену виноматериала.