12 июня на головном предприятии ФП «Росглаввино» - «Мильстрим. Черноморские вина» состоялась закладка ограниченного тиража классического российского шампанского на трехлетнюю коллекционную выдержку. Бутылочная шампанизация будет завершена ровно через 3 года – 12 июня 2016 года в день 25-летия Президентской власти в Российской Федерации.
Ограниченная партия классического шампанского из «Золотого запаса» РОСГЛАВВИНО ровно через три года после закладки в коллекцию будет направлена в Кремль по случаю 25-летия президентской власти в России и 25 годовщины празднования в стране национального праздника Дня России.
В составе партии из 2016 бутылок будет как классический «брют», так и уникальное полусладкое коллекционное шампанское, поставлявшееся в 70-е годы по специальному заказу в Германию. Автор партии заслуженный винодел Российской Федерации, главный винодел «Мильстрим Черноморские вина» Виктор Персианов, воссоздавший в 2012 году легендарную технологию. Еще в 1993 году вино Виктора Персианова впервые в современной истории российского виноделия было удостоена медали на конкурсе в Лондоне.
«Золотой запас» РОСГЛАВВИНО, - говорит руководитель Федеральной программы Дмитрий Отряскин - символ всего лучшего, что создало в свое время советское виноделие. Сейчас в Россию активно приходят современные винодельческие технологии, однако не стоит забывать и собственные традиции. Классическое шампанское создается практически вручную и такие работы виноделов всегда актуальны. Тем более, к такой большой, значимой дате в современной истории России».
«Мильстрим. Черноморские вина» - одно из немногих винодельческих хозяйств на территории бывшего СССР, сохранившего традиции производства качественных вин в собственных подземных тоннелях. Винодельческое хозяйство располагает более 1 тыс. га собственных виноградников, расположенных в Таманской винодельческой зоне Краснодарского Края, часть из них возделывается по канонам био-виноградарства. Именно с этих участков был отобран виноград для производства особой партии вин.
«Для нас большая честь создать такое шампанское, - говорит Виктор Персианов. – Вина, произведенные способом бутылочной шампанизации, требуют большого, кропотливого труда. Уже 15 лет мы создаем такие вина и наработали большой практический опыт производства «классики». Все три года, пока будет выдерживаться эта партия, мы будем постоянно заботиться о том, чтобы эта партия стала действительно особой по своему качеству».
Впервые ограниченная партия «Золотого запаса» РОСГЛАВВИНО была выпущена в 2012 году. Классическое шампанское из этой партии стало постоянным участником протокольных мероприятий Администрации Краснодара на региональном и международном уровне. В октябре 2012 года 12 бутылок «Золотого запаса» были направлены в дар Президенту России по случаю 60-летия.