Вино часто используют в гастрономии. Однако, чтобы правильно приготовить пищу на вине, эксперты советуют следовать следующим правилам.
Не стоит применять при готовке такое вино, которое вы бы не стали пить просто так. И не надо брать вина для готовки, которые продают в супермаркетах.
Можно применять вино, которое осталось после очередного обеда. Вино можно применять при приготовлении маринада или фламбировании. Главное в винной кулинарии - не налить очень много вина, иначе вкус напитка перебьет вкус блюда. Слишком мало вина добавлять тоже не надо, в этом случае вы его просто не почувствуете.