Американские ученые считают, что в борьбе с лишним весом способно помочь красное сухое вино. Они утверждают, что проведенные исследования показали: содержащийся в красном вине пицеатаннол способен подавлять процесс образования новых жировых клеток, защищая тем самым организм человека от пагубного влияния холестерина и вызываемых им болезней сердца, нервной системы и сосудов.
Эксперты отмечают, что выявленное воздействие красного сухого вина на организм человека вызвано его способностью к блокированию активации генов, которые заставляют жировые клетки активно размножаться. На сегодняшний день в лабораториях США изучается возможность разработки доступной версии пицеатаннола, которая бы имела схожий эффект на жировые клетки, но была лишена побочных действий алкоголя.