Среди продуктов, которые могут предотвратить такое заболевание как диабет, ученые перечислили красное вино, клубнику и шоколад. Было установлено, что в ягодах содержатся флаваноиды, которые способны регулировать уровень сахара в крови. Самым эффективным в составе флаваноидов действием обладают антоцианные соединения. Английские ученные убеждены, что данные соединения могут не только регулировать уровень сахара, но также и снимать опасные воспаления, которые грозят серьезными заболеваниями.
Данная теория была проверена на опыте, в котором приняли участие около 2000 женщин. Учеными учитывалось потребление шести флаваноидных подклассов. После проведения анализа крови, было выявлено, что потребление флавонов и антоцианов способствует снижению инсулиновой резистентности.