Интересные и полезные материалы о алкоголе

Апулия расположена на юго-востоке Италии, на так называемом "каблуке" Аппенинского полуострова. Здесь очень плодородные почвы равнин и плоскогорий, поэтому виноделы региона выращивают самые богатые урожаи.Раньше виноматериалы из Апулии использовали в качестве дешевого сырья для производства различных вин, выпускавших на севере Италии и других странах. Однако...

В сезоне 2012- 2013 года Австралийские виноделы собираются изготовить примерно 1,13 млн. литров вина. Это на 4% больше, чем в прошлом сезоне. Так говорят аналитики Зарубежной сельскохозяйственной службы США. Рост производства может увеличить экспорт вина из страны, объем которого составит 712 млн. л.Мировой спрос на...

Национальная ассоциация производителей стеклянной посуды сообщила, что каждый итальянец ежегодно приобретает около 37 бутылок вина. Общее их количество составляет 2 миллиарда 200 млн. бутылок вина. Практически все итальянцы предпочитают покупать вино именно в стеклянной бутылке. На сегодняшний день на вино итальянского производства наблюдается рост спроса....

В заведении Vina studija с подачи посольства Германии в Латвии прошла презентация книги «Немецкие вина». Она издана на трех языках – немецком, латышском и русском.Составитель и редактор издания Маргит Хэберле успешно справилась с задачей. В небольшом объеме книги содержится много интересной и полезной информации. Хочется...

Арманьяк производится, традиционными способом. Винификация, дистилляция и выдержка - вот три основные стадии производства, каждая из которых имеет огромное значение для качества получаемого напитка.Вино, предназначенное для дистилляции, производится по традиционной технологии. Однако, шаптализация и внесение серы, допускаемые при классической винификании, в данном, случае запрещены.При производстве...

Мускатные сорта винограда характеризуются специфическим мускатным ароматом, обусловленным комплексом веществ, сосредоточенных главным образом в кожице винограда. Наибольшее их количество находится в зрелых свежих или слегка увяленных ягодах, поэтому виноград собирают в период максимального накопления ароматических веществ - в состоянии полной их зрелости и при лёгком...

Американские и немецкие ученые расходятся во мнении, какое количество световых часов необходимо для успешного вызревания и плодоношения лозы: первые называют 2500, вторые - 1600 часов в год. Это пограничные показатели. А вот среднесуточный минимум температуры не должен быть ниже 10°С тепла. Эффективность солнечных лучей существенно...

Известно, что вино обладает прекрасными тонизирующими свойствами, в некоторых случаях оно способно предотвращать и даже исцелять многие болезни. Однако и само вино, как всякий живой организм, подвержено различным хворям, способным привести его в полную негодность. Поэтому холить и лелеять вино нужно с момента рождения и...

Работа винодела начинается задолго до сбора урожая. Хороший винодел трудится в течение всего года, ежедневно посещая виноградник и используя все свои знания и опыт, чтобы вырастить качественный продукт для изготовления вина. Винодел подготавливает землю к зиме, удаляет чересчур старые лозы, если виноградник расположен на склоне...

Один из самых распространенных винных сортов винограда. Во Франции из него готовят белые бургундские вина. Почти во всех странах СНГ этот сорт винограда дает тонкие высококачественные столовые вина. Как виноматериал Алиготе вполне оправдывает себя и в шампанском производстве ввиду присущей ему тонкости и свежести.Особенно выделяются...